Perder peso: 10 dietas confrontadas
Si buscas la palabra “dieta” en Internet en apenas unos segundos te econtrarás con más de 76 millones de entradas que garantizan un adelgazamiento rápido y eficaz.
A. Brafa
A. Brafa
Desde la Dukan a la Weight Watchers, desde el régimen hiperproteico al hipocalórico, ¿de cuáles no se debería fiar el internauta para evitar caer en trampas peligrosas? Doctissimo ha clasificado para ti algunas de las dietas más populares en nuestro país, especilmante en Internet, incluyendo para cada una la valoración y el voto de un experto en nutrición.
Todos a dieta
Quieren perder los kilos de más y buscan el milagro en Internet: cada vez más españoles recurren a un especialista solo después de que su enésima dieta “hecha en casa” no haya funcionado. ¿Qué se esconde detrás de esta obsesión por el aspecto físico: simple credulidad de lectores desinformados o auténticas patologías come puede ser el “dieting”, o lo que es lo mismo, cuando el deseo de estar delgado se convierte en obsesión?
A continuación te presentamos una serie de dietas, para cada uno de las cuales se incluyen ventajas, desventajas y tipo de alimentos. Una guía clara y concisa para advertir al lector de los posibles riesgos que la red esconde para su salud.
La dieta Atkins
Fue la primera dieta hiperproteica y debe su nombre al cardiólogo estadounidense Robert Coleman Atkins que la ideó en los años 70. La dieta Atkins entra en la categoría de las famosas dietas que incluyen pocos o ningún glúcido, y sigue siendo muy popular a pesar de que Atkins haya muerto, obeso, en 2003.
Pros
La dieta Atkins es fácil de seguir, la pérdida de peso es rápida y se nota la sensación de saciedad. Se divide en cuatro fases: la inducción, la pérdida de peso progresiva, el pre-mantenimento y el mantenimento. Funciona precisamente porque da prioridad a las proteinas a expensas de los carbohidratos, que primero desaparecen y luego se introducen de manera gradual, sobre todo a través de las verduras.
Contras
Atkins considera equivocadamente a los carbohidratos como los cuasantes de la acumulación de grasa corporal. Es una dieta desequilibrada que puede provocar carencias nutricionales y cetosis. Se ha dado casos de pérdidas de peso en muy poco tiempo con su consiguiente efecto “yo-yo”.
Alimentos
En la dieta Atkins los alimentos se clasifican en alimentos permitidos y prohibidos.
Permitidos: brécol, espárragos, alcachofas, achicoria, emmental, rúcula, salchichón, sepia, caballa, lenguado…
Alimentos prohibidos en la mesa: garbanzos, dátiles, higos secos, galletas, gelatinas de fruta, pan, pasta y arroz.
Voto: 0/10
Un cero como una casa para la madre de las dietas hiperproteicas.
Quieren perder los kilos de más y buscan el milagro en Internet: cada vez más españoles recurren a un especialista solo después de que su enésima dieta “hecha en casa” no haya funcionado. ¿Qué se esconde detrás de esta obsesión por el aspecto físico: simple credulidad de lectores desinformados o auténticas patologías come puede ser el “dieting”, o lo que es lo mismo, cuando el deseo de estar delgado se convierte en obsesión?
A continuación te presentamos una serie de dietas, para cada uno de las cuales se incluyen ventajas, desventajas y tipo de alimentos. Una guía clara y concisa para advertir al lector de los posibles riesgos que la red esconde para su salud.
La dieta Atkins
Fue la primera dieta hiperproteica y debe su nombre al cardiólogo estadounidense Robert Coleman Atkins que la ideó en los años 70. La dieta Atkins entra en la categoría de las famosas dietas que incluyen pocos o ningún glúcido, y sigue siendo muy popular a pesar de que Atkins haya muerto, obeso, en 2003.
Pros
La dieta Atkins es fácil de seguir, la pérdida de peso es rápida y se nota la sensación de saciedad. Se divide en cuatro fases: la inducción, la pérdida de peso progresiva, el pre-mantenimento y el mantenimento. Funciona precisamente porque da prioridad a las proteinas a expensas de los carbohidratos, que primero desaparecen y luego se introducen de manera gradual, sobre todo a través de las verduras.
Contras
Atkins considera equivocadamente a los carbohidratos como los cuasantes de la acumulación de grasa corporal. Es una dieta desequilibrada que puede provocar carencias nutricionales y cetosis. Se ha dado casos de pérdidas de peso en muy poco tiempo con su consiguiente efecto “yo-yo”.
Alimentos
En la dieta Atkins los alimentos se clasifican en alimentos permitidos y prohibidos.
Permitidos: brécol, espárragos, alcachofas, achicoria, emmental, rúcula, salchichón, sepia, caballa, lenguado…
Alimentos prohibidos en la mesa: garbanzos, dátiles, higos secos, galletas, gelatinas de fruta, pan, pasta y arroz.
Voto: 0/10
Un cero como una casa para la madre de las dietas hiperproteicas.
La dieta Dukan
Esta dieta, que lleva el nombre de su creador francés, es una dieta hiperproteica que ya ha hecho adelgazar a millones de personas en todo el mundo, trayendo consigo una serie de críticas y polémicas que han llevado al Dr. Dukan a ser expulsado del registro médico.
Pros
Se divide en cuatro fases (ataque, “crucero”, consolidación y estabilización), el apetito desaparece y la pérdida de peso es rápida y gratificante.
Contras
Es una dieta que somete al organismo a peligrosas carencias alimentarias. La cantidad de proteinas ingeridas es tres veces superior a las necesarias, sucediendo lo contrario con las fibras ya que se consume solamente una décima parte de las necesarias para las funciones normales del organismo.
Alimentos
Carnes blancas, algunas carnes rojas, pescado, huevos, y proteínas vegetales. Entre las verduras destacan las berenjenas, acelgas, brécol, apio, coles de Bruselas, coliflor, calabacín, pepino, hinojo, espinacas, endivias, tomates, pimientos y también legumbres como los gisantes, lentejas, garbanzos, halubias y maíz.
Voto: 1 ½ /10
Una baderita roja para la dieta Dukan porque, al igual que los demas régimenes hiperproteicos, no es una dieta equilibrada
La dieta Montignac
Autor de libros de gran éxito, Michel Montignac, desaparecido en 2010, es el creador de la dieta del índice glucémico que sigue siendo muy valorada por los que buscan perder peso. La regla del método Montignac es una: seleccionar únicamente alimentos cuyo IG no sea superior a 50.
Pros
El método Montignac es un conjunto de recomendaciones nutricionales que permiten escoger alimentos cuyos efectos metabólicos previenen el aumento de peso y los riesgos cardiovasculares. No se pesan las comidas, no se trata de comer menos sino de escoger la opción adecuada controlando los niveles de insulina en la sangre, lo que hace que la dieta sea más agradable.
Contras
No es una verdadera dieta sino más bien una modalidad alimentaria basada en el principio de que los alimentos se tienen que escoger en función de sus características nutricionales y de su potencial metabólico. En sí no es un régimen peligroso pero no deja de ser desequilibrado: hay que tener cuidado de no saltarse ninguna comida y de suplir posibles carencias de hierro, fibra, calcio, magnesio y vitamina D.
Voto: 2/10
El método Montignac sorprende por su improvisación científica (Montignac es licenciado en Ciencias Políticas) y nace de la historia personal de Montignac: obeso e hijo de padres obesos. No es muy sensato seguir una dieta adelgazante que se basa únicamente en el índice glucémico. No se pueden excluir macronutrientes que son la base de una alimentación sana.
La dieta Tisanoreica
El método Tisanoreica es un protocolo para la pérdida de peso basado en la activación de una vía metabólica llamada “cetosis”. El método, creado por el italiano Gianluca Mech, establece dos fases: durante la primera fase, la “intensiva”, se excluyen los carbohidratos y se hacen al día cuatro comidas a base de productos Tisanoreica combinados con verdura, carne, pescado y huevos. En la segunda fase, “de estabilización”, se empiezan a reintroducir los carbohidratos con un bajo IG y se hacen dos comidas a base de productos Tisanoreica al día.
Pros
El método Tisanoreica, gracias a su acción drenante, desintoxicante y depurativa, promete una pérdida de hasta 8 kilos en un mes. La sensación de saciedad, debida al efecto anorexigénico de los cuerpos cetónicos, favorece esta pérdida de peso.
Contras
El estado de cetosis se mantiene mientras el organismo no recibe una pequeña cantidad de azúcar. Basta conumir una sola fruta para anular tal procedimento. Este método está desaconsejado para quien sufre de insuficiencia hepática y renal, diabetes o está embarazada. Entre los efectos colaterales están la alitosis y el estreñimiento. Otra desventaja es el precio, ya que hay que integrar a la alimentación diario alimentos liofilizados e infusiones Tisanoreica.
Voto: 2/10
Dieta peligrosa. El único elemento a favor: el protocolo requiere que antes de iniciar la dieta Tisanoreica, el sujeto se realice un análisis de sangre. Negativo: los sobres de los liofilizados están
La dieta de la Zona
Al contrario de lo que pueda parecer por su título, no es un método para perder peso de manera localizada. Por “zona” se entiende el estado psicofísico ideal que el organismo alcanza asociando adecuadamente los alimentos y controlando las hormonas. Su fundador, Barry Sears, ha utilizado la acción de las proteínas para establecer una estrategia alimentaria con la que controlar la producción de eicosanoides, unas hormonas que regulan algunas funciones del organismo.
Pros
El principio es sencillo: para mantener la insulina bajo control, hay que sutituir parte de los carbohidratos por alimentos ricos en proteínas. Como con cualquier régimen hiperproteico, la pérdida de peso es rápida. Además, los niveles de colesterol y glucemia se mantienen bajos evitando enfermedades cardiovasculares y diabéticas.
Contras
Consumir proteinas a expensas de los carbohidratos acelera la pérdida de peso pero también puede crear desequilibrios. Solo se puede seguir durante un período breve de tiempo y no está aconsejada para todo el mundo. Habrá que consultar primer con el médico y se debe compaginar con una actividad física diaria para acelerar el metabolismo.
Voto: 3/10
Un voto más alto con respecto a sus hermana hiperproteicas siempre y cuando se respete el reparto de carbohidratos citado por Sears (40% de carbohidratos complejos entre cereales integrales y legumbres). Se recomiendo no fiarse de los integradores y de los libros para adelgazar. Quien la esté siguiendo debe
La dieta Detox
La dieta de moda entre las estrellas de Hollywood, elaborada por el diestista Carol Vorderman, se basa en el principio de que para recuperar la forma física hay que purificar el cuerpo del exceso de toxinas y grasas.
Pros
El objetivo de la dieta Detox no es solo la pérdida de peso (da los 2 kg a los 4 kg en una semana), sino que también promete mejorar la digestión, eliminar dolores de cabeza, evitar alergias, combatir resfriados y gripes, y prevenir el envejecimiento y las enfermedades crónicas.
Contras
La duración de la dieta Detox es breve: de 3 a 5 días, 15 como máximo. Non se puede definir como un régimen sino más bien como una desintoxicación rápida del organismo tras un período en el que nos hayamos concedido más de un capricho en la mesa. Cuidado con el efecto “yo-yo”.
Alimentos
Es una dieta hipocalórica caracterizada por un régimen basado casi exclusivamente en el consumo controlado de fruta y verdura, alimentos puros y naturales, y mucho líquido.
Voto: 4/10
Ok para un día, pero nunca se deben superar las 24 horas en un mes. No es necesario eliminar la carne o el pescado y beber litros y litros de agua; un plan alimentario establecido por el médico podría dar mejores resultados sin necesidad de privar al cuerpo de aportes esenciales y someter al colon a un estrés tan intenso.
La dieta Ongaro
El poder curativo que la comida puede tener en las personas es importante.
Pros
Pretende ofrecer una guía clara, científica y práctica sobre cómo cambiar nuestra cultura alimentaria comparando alimentos sanos. La palabra mágica es calidad de los alimentos, aspecto del que se ocupa la nutrigenómica. Una buena lectura para reflexionar sobre la relación entre la comida y el estilo de vida. En otras palabras, si se aplica el enfoque nutricional adecuado, se puede recuperar la línea de manera agradable y consciente.
Contras
Ya en la portada se define como un “método revolucionario” pero, leyendo bien, se descrubre que de revolucionario tiene poco. Los consejos que da se basan en las recomendaciones generales de una alimentación sana. El doctor Ongaro no da recetas milagrosas, sino que aconseja platos nutritivos y sanos. Si sólo buscas perder peso, con este método el adelgazamiento no ocurre de manera inmediata.
Alimentos
Este régimen no consiste en contar calorías sino en prestar atención a la calidad de los alimentos que se consumen. Se aconseja comer mucha verdura, cereales integrales y proteínas con cada comida. Es importante consumir grasas Omega 3 y limitar la sal. Se eliminan los alimentos con un índice glucémico alto, así como las bebidas azucaradas, la leche y sus derivados, y las carnes grasas. Sí a los aceites vegetales. Para hacer la comida perfecta, Ongaro recomienda dividir el plato en tres partes: una mitad para las verduras, una esquina para las proteinas y otra para los cereales.
La dieta Weight Watchers
Ideada en los años 60 por Jean Nidtech, una jóven americana, la dieta Weight Watchers se podría definir como un programa de educación alimentaria a realizar junto a otras personas que comparten problemas de sobrepeso u obesidad. El programa consiste en reuniones periódicas para no perder la motivación, en escoger los alimentos de manera inteligente, y en alguna limitación.
Pros
La dieta Weight Watchers es una dieta hipocalórica de 1200-1300 calorías diarias a seguir durante un mínimo de tres semanas, se bebe muchas agua y se realiza actividad física. La Weight Watchers cuenta con la excelente ayuda de un grupo de apoyo, ya sea durante la dieta que durante el mantenimiento, para ayudar sobre todo a los que se desaniman fácilmente. En las reuniones también participan expertos en alimentación.
Contras
Este régimen esta elaborado por médicos, la limitación es que esto será igual para todos. Durante la dieta se excluyen de las comidas las bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas y azucaradas, algo a lo que no todo el mundo consigue renunciar, y se prefieren los edulcorantes al azúcar.
Alimentos
Para orientarse a la hora de escoger los alimentos se utilizan los colores de un semáforo:
Verde: sí a verduras y frutas ricas en fibra, vitaminas y sales minerales.
Ámbar: limitar el consumo de pan, pasta, arroz, cereales, patatas, legumbres, carne, huevos y lácteos.
Rojo: (casi) eliminar de la alimentación los alimentos ricos en grasas y los dulces.
Voto: 6/10
La dieta GIFT
La dieta GIFT es el método ideado por dos hermanos italianos, los doctores Attilio y Luca Speciani. GIFT es el acrónimo de Gradual, Individual, Flexible y Tono muscular, que son los principios básicos en los que se basa la dieta cuyo propósito es reequilibrar la salud psicofísica.
Pros
La dieta GIFT no se basa en el control de las calorías sino en medir el consumo de azúcares simples y complejos además de exigir que se respeten 10 normas (índice glucémico; abundante fruta y verdura; ingesta de fibra insoluble; frescura y características biológicas de los alimentos; alimentos crudos o blandos; prioridad a los alimentos integrales; color de los alimentos; digestibilidad de los alimentos; control de una posible intolerancia alimentaria; reducción al mínimo de los alimentos refinados o emprobrecidos; reducción al mínimo de alimentos en conserva, alterados, aromatizados; rechazo de las grasas hidrogenadas). Con este método es posible trabajar el metabolismo y conservar la masa muscular eliminando, de manera gradual, la masa grasa y la retención de líquidos.
Contras
La dieta GIFT consiste en un desayno rico y completo, una comida equilibrada y una cena ligera, además de una sesión de actividad física diaria. Lo malo es que muchos val al gimnasio después del trabajo, ¿será realmente posible permitirse una cena light? Otra aspecto negativo: la pérdida de peso tiene lugar de manera lenta y gradual.
Voto: 7/10
El método Tisanoreica es un protocolo para la pérdida de peso basado en la activación de una vía metabólica llamada “cetosis”. El método, creado por el italiano Gianluca Mech, establece dos fases: durante la primera fase, la “intensiva”, se excluyen los carbohidratos y se hacen al día cuatro comidas a base de productos Tisanoreica combinados con verdura, carne, pescado y huevos. En la segunda fase, “de estabilización”, se empiezan a reintroducir los carbohidratos con un bajo IG y se hacen dos comidas a base de productos Tisanoreica al día.
La dieta mediterránea
La dieta mediterránea, Patrimonio de la Humanidad desde 2010, es famosa por la gran variedad de alimentos que permite comer. Se trata de un estilo alimenticio marcado por costumbres sanas basado en el principio del comer sano y vivir en forma.
Pros
Es una dieta que respeta por completo el reparto de los nutrientes y micronutrientes y satisface las necesidades calóricas diarias. Gracias a su contenido en fibra alimentaria ayuda a prevenir enfermedades graves como las enfermedades cardiovasculares o los tumores. A diferencia de las dietas desequilibradas o hiperproteicas no necesita suplementos artificiales y se puede seguir durante la vida.
Contras
Se basa en el consumo de todos los alimentos típicos de la zona del Mediterráneo pero hay que tener cuidado con el consumo calórico y realizar una actividad física diaria. La pérdida de peso no es tan rápida como en el caso de los régimenes restrictivos e hipocalóricos. Requiere tener paciencia.
Voto: 9/10
Los principios de la dieta mediterránea son excelentes. Desafortunadamente, hoy en día la industria nos ofrece casi exclusivamente cereales refinados, cuando la dieta mediterránea ideal sería las de nuestros abuelos o bisabuelos que se alimentaban con cereales enteros o poco trabajados.
Quien escoja la dieta mediterránea como régimen alimenticio perderá los kilos que marcan el sobrepeso y la obesidad de manera gradual.
La dieta mediterránea, Patrimonio de la Humanidad desde 2010, es famosa por la gran variedad de alimentos que permite comer. Se trata de un estilo alimenticio marcado por costumbres sanas basado en el principio del comer sano y vivir en forma.
Pros
Es una dieta que respeta por completo el reparto de los nutrientes y micronutrientes y satisface las necesidades calóricas diarias. Gracias a su contenido en fibra alimentaria ayuda a prevenir enfermedades graves como las enfermedades cardiovasculares o los tumores. A diferencia de las dietas desequilibradas o hiperproteicas no necesita suplementos artificiales y se puede seguir durante la vida.
Contras
Se basa en el consumo de todos los alimentos típicos de la zona del Mediterráneo pero hay que tener cuidado con el consumo calórico y realizar una actividad física diaria. La pérdida de peso no es tan rápida como en el caso de los régimenes restrictivos e hipocalóricos. Requiere tener paciencia.
Voto: 9/10
Los principios de la dieta mediterránea son excelentes. Desafortunadamente, hoy en día la industria nos ofrece casi exclusivamente cereales refinados, cuando la dieta mediterránea ideal sería las de nuestros abuelos o bisabuelos que se alimentaban con cereales enteros o poco trabajados.
Quien escoja la dieta mediterránea como régimen alimenticio perderá los kilos que marcan el sobrepeso y la obesidad de manera gradual.
No hay comentarios:
Publicar un comentario